行业动态

以青贮饲料为抓手,开创青海省“农牧乡建一体化”新局面(上)
        迎合国家精准扶贫、振兴乡村经济和西部大开发、西北地区退耕还林还草与农业结构调整战略需求,围绕农业、农村、农民,以“一二三产融合”理念,提出发展饲、养、加工一体化产业,从根本上促进青海省农牧业产业结构更加优化,农牧业发展质量更加向好,农牧区生态成效更加明显,农牧区综合改革更加深入,农牧区民生事业更加进步,脱贫攻坚工作更加扎实,“三农三牧”工作取得更大进展,为建设更加富裕文明和谐美丽新青海打下了坚实基础。

一、提出背景

        青海位于青藏高原东北部,深居高原内陆,地域面积辽阔,是一个典型的农牧结合的省份,牧区面积大、农区耕地少,农牧业在全省国民经济中占有重要地位,是农牧民赖以生存的支柱产业,对农民增收、农牧区民生改善等方面发挥着重要作用。

        青海牧区是全国五大牧区之一,也是全国重要的草地畜牧业生产基地,其中三江源生态保护区是我国重要的绿色屏障区,对我国生态保护起着关键作用。青海牧区草场主要有草甸草场、灌丛草场和荒漠草场等类型。目前,天然草场面积36450×103hm2,约占全国草原面积的10%,居全国第四位,其中可利用草场面积31610×103hm2,占天然草场面积的87%。牧区六州(海北州、海南州、海西州、黄南州、果洛、玉树、)平均海拔在3000m以上,畜种主要有绵羊、牦牛、山羊、河曲马、黄牛、骆驼等。初步形成了青南、环湖、柴达木地区各具特色的畜牧业发展格局,正常年份全省存栏各类草食畜4000万头只以上,其中藏系羊和牦牛是青藏高原特有畜种,正在着力打造“世界牦牛之都”和“中国藏羊之府”两大品牌。

        青海牧区平均海拔高,日照时间长,太阳辐射强,有利于牧草生长。以游牧方式为主,人烟稀少,空气清新,土壤、牧草、水及动物无化学和生物污染,使其保持了无公害、无污染的生态环境,被联合国教科文组织誉为“四大无公害超净区之一”,为发展特色畜牧业提供了有利的自然条件。

        高原特殊气候、自然条件使得青海特色畜产品品质好、质量优。青海牦牛肉质鲜美,具有高蛋白质(高于黄牛肉58.2%)、低脂肪(低于黄牛肉69.8%)、低热量(低于黄牛肉19.7%)、多氨基酸等特点。藏系羊具有肉鲜嫩、膻味轻、胆固醇含量低等品质。青海牛奶矿物质含量0.8%~0.9%,高于全球平均0.6%~0.7%的含量,并富含钙、磷、钾;尤其是高原耗牛奶高钙低脂,富含丰富矿物质。

        青海省特色畜产业普遍存在“小、弱、散”现象。农牧民组织化程度低,虽有生态畜牧业合作社等组织,但由于资金、信息、制度、管理等多种因素的不足与缺失,导致以小规模分散饲养和中小规模养殖场饲养为主,没有形成合力,在农民与市场的对接中其作用未能有效发挥。以青海本地农畜产品为主要原料且规模较大的龙头企业少,更多的是以中小型加工企业为主,实力普遍不强、经营规模小、带动能力弱。产品(牛羊肉加工)以简单分割包装为主,特色农畜产品加工深度不够、产业链短、加工工艺落后、科技含量低、产品附加值低,远不能满足市场需求,尚未形成较为完善的特色农产品市场体系。要素市场发育缓慢,尤其是资本、技术与信息市场难以满足市场需求变化与要求,严重制约了特色农牧业在生产规模、产品更新以及品牌等方面的发展。

        青海省严酷的自然地理环境(高寒缺氧,农业气象灾害频繁)和特殊的生态环境(限制与禁止开发)赋予青海特色农牧业典型的“资源?科技依存型”特征。迟缓的市场发育使产业整体上缺乏竞争与创新意识,对特色农牧业发展方式加快转变的引导和支撑能力不够。同时,受制于资金短缺,整个产业在技术引进和研发的投入上非常有限,致使特色农业的生产与加工长期处于结构单一、附加值低的水平。

        青海在软硬件环境建设方面的不足,也弱化了特色农牧业比较优势的吸引力。乡村牧区交通,通讯、信息化等基础设施发展滞后,产业综合配套条件差,无法体现集聚效应,不仅增加了运营成本,还削弱了整体吸引力,降低了特色产业竞争力。除了在吸引人才与技术创新环境方面目前难有突破外,在市场体系、法制环境、政务环境、投融资等方面也有待进一步完善。

        青海是“牧场大省、耕地小省,资源大省、规模小省,生态大省、产品小省,牧业大省、效益小省”。根据比较优势原则,青海应该紧紧抓住国家加快农牧业、农牧区现代化的重要机遇,大力发展高原特色草畜业。但由于农牧业长期缺乏现代化发展的关键性要素,目前青海特色草畜业的发展在实现农业产业结构调整,提升农产品竞争优势,振兴乡村经济、改善民生,推动农牧区经济社会又好又快发展上成效并不显著。如何突破现有条件的桎梏,为壮大特色农牧业及建设社会主义新农(牧)村探寻一条新型发展路径,具有强烈时代感、使命感和紧迫感。(中科院信息咨询中心 2018年7月)
 
 
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